L’olio di Stefano

L’olio di Stefano

CIBI Magazine è una rivista dedicata all’agroalimentare che fa dell’informazione competente e di qualità il proprio obiettivo. Siamo andati insieme alla giornalista Marta, come lei stessa racconta in questo articolo, a trovare Stefano, il titolare della...
Vita, morte e miracoli del tartufo…del Penice

Vita, morte e miracoli del tartufo…del Penice

Bianco o nero, senza sfumature di grigio C’è una zona benedetta per il tartufo in Italia e i Coltivatori di emozioni, ideatori della piattaforma omonima, che permette di scoprire, scegliere e adottare a distanza “la Natura” (ulivi, viti e arnie per adesso, ma presto...

Nel piatto dev’esserci il sole

Una storia di tenacia, ritorno alle radici e voglia di condividere la ricchezza perduta Dopo aver “spazzolato” tutti insieme uno squisito ragù nel cortile della casa, il sorriso di Chiara si è schiuso per comunicarci che alla fine del pasto «…nel piatto dev’esserci il...