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La cooperativa di comunità Fer-Menti Leontine nasce dalla volontà di (ri)attivare servizi valorizzando e mettendo in rete le risorse ed il potenziale già presenti sul territorio. Il primo grande passo è stato quello di riaprire l’antico forno del centro storico che per un gap generazionale ha visto la sua chiusura dopo 60anni di attività, evento che ha scaturito la volontà di costituirsi e lavorare affinché il processo di spopolazione regredisca.

Oggi, il Panificio di San Leo è molto di pìù di un forno!Predilige farine poco raffinate, prodotte e macinate a pietra nel territorio locale. I prodotti rispettano i tempi e le lavorazioni della pasta madre, questo per poter garantire la massima digeribilità dei prodotti. I valori dei prodotti sono rappresentati dalla tradizionalità delle ricette, dall’artigianalità delle lavorazioni, dalla sostenibilità sociale delle persone che lavorano e dal rispetto del territorio grazie alla filiera corta di produzione.

Adottare la cooperativa vuole dire supportarli nel loro obiettivo di rigenerare il  territorio ripensando ad attività con visioni di sostenibilità sociale ambientale ed economica per la ricostituzione di un tessuto socio-economico che possa dare possibilità alla loro terra di vivere nel rispetto di persone ed ambiente.

Storia

La cooperativa di comunità Fer-Menti Leontine nasce dalla volontà di (ri)attivare servizi valorizzando e mettendo in rete le risorse ed il potenziale già presenti sul territorio. Il primo grande passo è stato quello di riaprire l’antico forno del centro storico che per un gap generazionale ha visto la sua chiusura dopo 60anni di attività, evento che ha scaturito la volontà di costituirsi e lavorare affinché il processo di spopolazione regredisca.

Oggi, il Panificio di San Leo è molto di pìù di un forno!Predilige farine poco raffinate, prodotte e macinate a pietra nel territorio locale. I prodotti rispettano i tempi e le lavorazioni della pasta madre, questo per poter garantire la massima digeribilità dei prodotti. I valori dei prodotti sono rappresentati dalla tradizionalità delle ricette, dall’artigianalità delle lavorazioni, dalla sostenibilità sociale delle persone che lavorano e dal rispetto del territorio grazie alla filiera corta di produzione.

Adottare la cooperativa vuole dire supportarli nel loro obiettivo di rigenerare il  territorio ripensando ad attività con visioni di sostenibilità sociale ambientale ed economica per la ricostituzione di un tessuto socio-economico che possa dare possibilità alla loro terra di vivere nel rispetto di persone ed ambiente.

Identikit

Nome: Coop.Fer-Menti Leontine

Località: San Leo (RN)

Progetto: Supporto alla panificazione e trasformazione

Status progetto

Numero ore donate 0
Progetto Supporto alla panificazione e trasformazione
Data inizio 23 Novembre 2021
Data fine 31 Marzo 2022
Tempo rimanente
Stato Progetto IN PROGRESS

 

Numero adozioni0
Progresso
Data inizio23 Novembre 2021
Data fine31 Marzo 2022
Tempo rimanente
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