Mugnaio per un giorno a Cingoli

Ci troviamo nelle Marche, in provincia di Macerata. E’ sulla strada che sale a Cingoli, che troviamo un luogo incredibile che merita una visita: un antico mulino a pietra azionato ad acqua. Si tratta del mulino della famiglia Bravi, che esiste dal 1565, e probabilmente anche prima, sulle sponde del fiume Musone. E’ tuttora in funzione e ha mantenuto la particolarità di essere azionato esclusivamente ad acqua, a differenza di molti mulini antichi, nelle Marche e non, che hanno effettuato la conversione all’energia elettrica.  L’acqua che alimenta il Mulino Bravi deriva dal punto in cui il fiume Musone cambia di livello, dando vita alle “Cascatelle”. Proprio da qui, il fiume si incanala in un bellissimo percorso che sembra un bosco fatato per arrivare fino al mulino. Lì, aziona il blocco pale collegato alle pietre che macinano il grano.

Qui avrete la possibilità di scoprire l’antica arte della molitura: vengono prodotte farine di grano tenero di tipo integrale e semintegrale, adoperando grani autoctoni provenienti dal territorio circostante e farine per polenta impiegando granoturco di tipo nostrale e granoturco a otto file, caratteristico della zona. Il mulino è incastonato in una struttura in pietra e composto da tre macine in linea, funzionanti ad acqua. L’edificio si trova immerso nel verde: è un canale lungo circa 1,2 km parallelo al fiume Musone che, proprio deviando l’acqua del fiume, alimenta un bacino nei pressi del mulino che origina la forza indispensabile per mettere in moto le pale. Cingoli, uno dei borghi più belli d’Italia, è un borgo molto suggestivo dove la varietà dei colori caldi degli intonachi delle facciate degli edifici e gli eleganti portali rinascimentali emanano una sensazione di calma e rara atemporalità. Angoli e scorci di grande impatto scenico ed emotivo che Cingoli rivela durante le diverse ore del giorno.

Il pacchetto include:

• 1 notti in b&b in camera matrimoniale con trattamento di prima colazione
• Visita al mulino dove si assisterà al funzionamento della macinazione azionata ad acqua e dimostrazione pratica della produzione di farina
• Passeggiata lungo il canale del fiume Musone che alimenta il mulino, sino ad arrivare alle Cascatelle
• Visita alla mini-centrale idroelettrica
• Pranzo con prodotti tipici e l’immancabile polenta di Cingoli
• Visita al borgo di Cingoli
• Sosterrai il progetto del tuo agricoltore accumulando 14

Il pacchetto non include:

• Trasporti
• Pasti ove non specificato
• Tassa di soggiorno (se prevista)
• Tutto ciò che non è indicato alla voce “Il pacchetto include