Descrizione esperienza

Ci troviamo a Isola Vicentina, un paese dove zone di bosco lasciano spazio a prati e coltivi, formando un piccolo angolo di paradiso, un luogo perfetto per la proliferazione tanto delicata delle api. Damiano è uno dei tre apicoltori della società apistica Apiamoci, che condivide il rispetto per le api e l’amore per il territorio. La sua filosofia produttiva è quella di un’apicoltura stanziale, che permette alle loro api di svolgere a pieno il ruolo di impollinatori, massimizzando la biodiversità e l’ambiente.

Insieme a Damiano visiteremo l’apiario didattico per vedere da vicino l’insetto e il suo laboratorio dove assisteremo alla fase della smielatura professionale cimentandoci nell’attività della premitura a mano dei favi del miele. Il tutto impreziosito da una merenda con i prodotti delle api. Lungo il tragitto avremo la possibilità di osservare le caratteristiche ambientali del territorio degustando le tipicità locali.