La Crema di Mugnoli dell’azienda agricola di Anna Paola Fasoli è una gustosa crema usata per realizzare la tradizionale ricetta dei “Mògnele e Chezzerieje”, piatto tipico della tradizione contadina e pastorale pettoranese, con un gusto unico che nasce dall’incontro di sapori decisi: l’amarognolo dei mugnoli e la sapidità delle acciughe.

La crema di mugnoli può essere utilizzata in abbinamento a qualsiasi piatto a base di carne, pesce o formaggi freschi. Ideale anche per arricchire bruschette, per creare antipasti ed aperitivi originali, pizze gourmet.

Località di produzione: Pettorano sul Gizio (AQ)

Ingredienti: “Mugnolo”(Brassica napus L) 50,3,2% coltivato a Pettorano sul Gizio, Olio extravergine di Oliva, succo di Limone, Acciughe, Sale 0,1%.