Storia

Casa Morana sorge a Scicli, nella Sicilia sud-orientale, terra nota per l’eccentrica bellezza dell’architettura barocca e per gli stupendi paesaggi naturali. Ma non solo infatti, grazie al clima mite e accogliente, dolcemente accarezzato dal sole, la zona è particolarmente vocata alla coltivazione del pomodoro. Una terra fertile che dona frutti sani e gustosi per natura: sono questi i pomodori che rendono uniche le conserve di Giuseppe e la sua azienda. Per prepararle, si ispira agli insegnamenti dei suoi nonni che, ogni estate, selezionavano accuratamente i pomodori migliori del raccolto per trasformarli in salse e conserve. La sua lavorazione resta quindi di stampo artigianale ed è pensata per rispettare la sua terra e la sua cultura gastronomica. È così che Giuseppe riesce a racchiudere, in ognuno dei suoi prodotti, i sapori più autentici della tradizione siciliana, in tutta la loro genuinità.

Inoltre Giuseppe ha integrato tecnologie innovative ma continuando a coltivare in modo tradizionale, nel rispetto del ciclo biologico delle piante. La lotta integrata, in particolare, permette di difendere in modo naturale le  colture da malattie o insetti dannosi e di ottenere pomodori genuini che preservano, intatte, tutte le loro caratteristiche organolettiche, di gusto e fragranza.

Supportare Giuseppe e la sua Casa Morana, vuol dire permettergli di continuare a preservare e tramandare una tradizione che va avanti da tre generazioni e sperimentare nuove metodologie innovative per difendere le caratteristiche uniche della pianta.