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Ida Curcio è una giovane agricoltrice di Paterno (PZ), che a soli 32 anni ha scelto di dedicarsi all’agricoltura e creare la sua azienda agricola con la voglia di mettersi in gioco e sopratutto continuare la sua passione tramandata dai genitori.
“La terra è da sempre il mio posto preferito. Penso che l’agricoltura sia tutto e che l’amore per i campi e per la terra siano la più grande ricchezza.”
Ida coltiva ortaggi di stagione e erbe officinali, ma sopratutto è una delle poche agricoltrici custodi del Fagiolo di Sarconi aderendo al Consorzio di Tutela del fagiolo di Sarconi IGP, che vanta la sua promozione e la sua tutela. I Fagioli di Sarconi sono coltivati da secoli in Lucania. Legumi caratteristici perchè fortemente legati all’ambiente di questi territori dove la disponibilità di acqua e particolari condizioni ambientali – come le basse temperature estive – permettono la produzione di fagioli di elevata qualità assolutamente distinguibili dalle altre varietà esistenti.
La particolarità di questi legumi è data dall’acqua di irrigazione e dal terreno di coltivazione. Dopo la cottura si presentano con buccia sottile a pasta fluida di facile digeribilità, infatti è l’unico fagiolo al mondo che contiene una soia saponina che riduce il colesterolo.Nel 1996 il riconoscimento della Igp, un risultato frutto della collaborazione fra tutti i soggetti della filiera produttiva, che ha permesso di portare sul mercato questo prodotto della civiltà contadina lucana.
La particolarità di questi legumi è data dall’acqua di irrigazione e dal terreno di coltivazione. Dopo la cottura si presentano con buccia sottile a pasta fluida di facile digeribilità, infatti è l’unico fagiolo al mondo che contiene una soia saponina che riduce il colesterolo.Nel 1996 il riconoscimento della Igp, un risultato frutto della collaborazione fra tutti i soggetti della filiera produttiva, che ha permesso di portare sul mercato questo prodotto della civiltà contadina lucana.
“L’amore, come forza motrice nel lavoro mi permette di andare avanti e di avere sempre la voglia e la determinazione per raggiungere i miei obiettivi. Il mio desiderio, o meglio la mia speranza è quella di tramandare alle generazioni future la mia stessa passione. Passione che ogni giorno mi spinge a fare sempre di più.”
Sostenere Ida significa supportare la sua giovane realtà ed i suoi progetti futuri che puntano a promuovere il territorio lucano attraverso la conservazione e valorizzazione delle tipicità locali.
| Numero adozioni | 0 |
| Progresso | |
| Data inizio | 30 Aprile 2024 |
| Data fine | 29 Aprile 2025 |
| Tempo rimanente |
