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La Tenute di Fasoli Lorena è una piccola cantina familiare che si trova a Sant’Ambrogio di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. L’avventura di Laura inizia nel 2015, da zero, riprendendo in mano il vecchio vigneto di famiglia riconvertendolo al biologico e valorizzando i vitigni autoctoni tipici della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
Le piante sono allevate a pergola veronese e sono molto vecchie ( le più giovani hanno almeno una cinquantina d’anni). La raccolta delle uve avviene manualmente.
“Ho aperto la mia cantina a Sant’Ambrogio nel 2018 e pian piano ho cominciato ad attrezzarla fino ad arrivare ad oggi con  una cantina completa di tutto l’occorrente in modo da essere autonoma. La mia filosofia é quella di valorizzare il territorio utilizzando solo le varietà autoctone presenti nel vigneto senza aggiunta di altre varietà migliorative, uso pochi solfiti ed i miei vini hanno un’ottima bevibilità e sono improntati all’alta qualità visto la poca produzione.”

 

Sostenere Laura vuol dire dare la possibilità di realizzare un nuovo impianto di vigneto recuperando alcuni terreni della zona e sperimentare così nuove tipologie di vino.

Storia

La Tenute di Fasoli Lorena è una piccola cantina familiare che si trova a Sant’Ambrogio di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. L’avventura di Laura inizia nel 2015, da zero, riprendendo in mano il vecchio vigneto di famiglia riconvertendolo al biologico e valorizzando i vitigni autoctoni tipici della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
Le piante sono allevate a pergola veronese e sono molto vecchie ( le più giovani hanno almeno una cinquantina d’anni). La raccolta delle uve avviene manualmente.
“Ho aperto la mia cantina a Sant’Ambrogio nel 2018 e pian piano ho cominciato ad attrezzarla fino ad arrivare ad oggi con  una cantina completa di tutto l’occorrente in modo da essere autonoma. La mia filosofia é quella di valorizzare il territorio utilizzando solo le varietà autoctone presenti nel vigneto senza aggiunta di altre varietà migliorative, uso pochi solfiti ed i miei vini hanno un’ottima bevibilità e sono improntati all’alta qualità visto la poca produzione.”

Sostenere Laura vuol dire dare la possibilità di realizzare un nuovo impianto di vigneto recuperando alcuni terreni della zona e sperimentare così nuove tipologie di vino.

Identikit

Nome: Tenute Fasoli Lorena

Località: Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR)

Impegno: Conservazione Tradizione, Salvaguardia Biodiversità, Produzione Biologica, Empowerment Femminile

Progetto: Realizzare un nuovo impianto di vigneto recuperando alcuni terreni della zona e sperimentare così nuove tipologie di vino.

 

Status progetto

Numero accumulati

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Status progetto
Progetto Realizzare un nuovo impianto di vigneto recuperando alcuni terreni della zona e sperimentare così nuove tipologie di vino.
Data inizio 26 Gennaio 2023
Data fine 25 Gennaio 2024
Tempo rimanente
Stato Progetto IN PROGRESS
Legenda progresso 0-30 Semini

30-45 Semini

45+ Semini

Numero adozioni0
Progresso
Data inizio26 Gennaio 2023
Data fine25 Gennaio 2024
Tempo rimanente

Tenute Fasoli

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