Lo Zafferano de L’Aquila Dop è uno dei prodotti tradizionali abruzzesi più importanti. Si tratta dello Zafferano più importante al mondo.

Lo Zafferano, spezia di notevole pregio e ricercatezza, si ottiene dagli stimmi del fiore dello zafferano, che vengono raccolti rigorosamente a mano, ad alte quote, per poi essere tostati secondo un’antica tradizione sopra brace con mandorle e quercia.

Per ottenere un Kg. di zafferano in fili occorrono circa duecentomila fiori. Un prodotto prezioso e inimitalbile per arricchire i tuoi piatti di qualità.