Ortaggi eccelsi

Puglia | Lecce | Ortaggi

Destinatari intervento: Az. Agricola S.A.I.L. srl

Tipo coltivazione: Pomodori, Peperoni, Peperoncino, Melanzane, Rape, Cicorie, Lampascioni, Paparine, Cardo Selvatico

Prodotto finale: Sugo di melanzane e olive; Sugo al basilico; Sugo al peperoncino; Rape alla salentina; Cicorie alla salentina; Lampascioni alla salentina; Paparine alla salentina; Cardo Selvatico alla salentina; Pate’ di Melanzane; Pate’ di Peperone Dolce; Pate’ di Peperoncino piccante.

Le ore donate serviranno per il completamento della fase di: Raccolto & lavorazione degli ortaggi

Tipologia di intervento

Nel contesto unico del panorama agricolo salentino, la conoscenza delle coltivazioni e le tradizioni si fondono, divenendo parte integrante della cultura locale.

S.A.I.L. e i suoi esperti agricoltori valorizzano e tramandano questi aspetti, coltivando le specialità della loro terra: pomodori, peperoni, peperoncini, melanzane, papaveri, lampascioni, rape, cicorie e cardi selvatici. Ortaggi capaci di sprigionare un tripudio di sapori e base costituente di gran parte delle ricette di cucina tradizionale.

Adottando l’azienda agricola di Marcello ed Angelo, supporterai una vasta gamma di coltivazioni, che regaleranno trasformati dai sapori ricchi, preparati “come una volta”.

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