La conserva di cipolla di Giarratana (presidio slow food) al marsala è un prodotto particolare. I filetti di cipolla sono cotti con aceto e insaporiti con marsala, pepe e zucchero. Un antipasto perfetto se servito su crostini e bruschette, oppure come contorno per un secondo di carne.

Ingredienti:
Cipolla di Giarratana (presidio slow food), Marsala secco, Olio Extra Vergine d’Oliva, Zucchero semolato, Sale Fino, Timo.