A nord di Verona, nella fascia collinare ai piedi delle Prealpi veronesi, troviamo il cuore della produzione vinicola della provincia scaligera, la Valpolicella. Confinante a ovest con l’area del Lago di Garda e protetta a nord e a est dai Monti Lessini, la Valpolicella comprende il territorio degli otto comuni di Sant’Anna d’Alfaedo, Fumane, Marano, Negrar, San Pietro in Cariano, Dolcè, Sant’Ambrogio e Pescantina.

È un territorio profondamente affascinante quello della Valpolicella, dove la bellezza dei paesaggi collinari costellati di vitigni pregiati, splendide ville venete e suggestivi borghi medievali si coniuga con la ricchezza della tradizione eno-gastronomica, che vanta una ricca selezione di vini famosi in tutto il mondo.

Sono numerose le eccellenze enologiche di questa zona: dal Valpolicella Classico, realizzato esclusivamente da vitigni situati nella zona della Valpolicella storica, al Valpolicella Superiore, più rotondo e alcolico; dal Recioto, un passito dolce e vellutato, ottimo con le crostate, la pasticceria secca e la cioccolata fondente, al Ripasso, letteralmente “ripassato” a forza di riposare sulle vinacce dell’Amarone. Il prodotto di punta è ovviamente l’Amarone, un vino rosso molto intenso e alcolico nato letteralmente per sbaglio.

Nel cuore della Valpolicella Classica, troviamo l’azienda Tenute Fasoli a conduzione biologica dedicata alla produzione di autentici vini della Valpolicella.

Guidati da Lorena, farete un viaggio tra storia e viticoltura. Per prima cosa, sarete guidati attraverso i vigneti terrazzati della cantina, dove imparerete a conoscere la vocazionalità del terreno, l’importanza della biodiversità per la produzione del vino e le componenti naturalistiche che circondano la azienda, ammirando allo stesso tempo la vista panoramica dell’area circostante.

La visita prosegue in cantina, precisamente nella bottaia dove apprenderete l’arte di fare il vino, le metodologie più dettagliate e le peculiarità dell’affinamento in legno.

Infine, sarà il momento della degustazione sensoriale di 4 vini, accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi tipici della zona.

Il pacchetto include:

• Visita guidata del vigneto
• Visita guidata della cantina e alla barricaia
• Degustazione di 4 vini : Valpolicella Classico DOC Biologico,  Valpolicella Superiore Classico Doc , Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc , Amarone Classico della Valpolicella DOCG con tagliere  di salumi e formaggi tipici del territorio.

Il pacchetto non include:

• Trasporti
• Pasti ove non specificato
• Pernotto
• Tassa di soggiorno (se prevista)
• Tutto ciò che non è indicato alla voce “Il pacchetto include”