Lo Sapevi Che | Azienda Agricola Tenute Gervasi – Patazù Vittorio di Patazù ci tiene particolarmente a chiamare la “batata zuccherina” con la b e non con la p perchè è una varietà autoctona che non dev’essere assolutamente confusa con la patata normale. Le famiglie vegetali sono completamente diverse: mentre le patate tradizionali fanno parte […]

Ti presento: Vittorio | La Batata Patazù La batata del Salento è una varietà autoctona che in quasi duecento anni di storia si è adattata al suolo ed al clima salentino, inconfondibile grazie al suo colore violaceo e la tenera polpa giallo paglierino. Era il 1842 quando due piccoli tuberi arrivarono in Terra d’Otranto dall’orto […]