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Ti aggiorno: Le curiosità di Mario

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Lo Sapevi Che | Azienda Agricola Mario Menniti

Lo sapevi che…tre sono le principali varietà di bergamotto:

–  il Fantastico, diffuso in Calabria, i cui frutti sono ricchi di oli essenziali. La sua zona di produzione è circoscritta a 150 km lungo la fascia ionica costiera della provincia di Reggio Calabria;

–  il Castagnaro, la varietà più antica. Dai frutti rugosi e tondi, resiste al vento ed è molto forte e longevo;

–  il Femminello, dai frutti lisci è la varietà più profumata ma anche la meno longeva.

Il bergamotto è usato nell’86% delle note di testa dei profumi di tutto il mondo. Componente essenziale per l’industria profumiera e per l’Acqua di Colonia, venne introdotto secondo il libro di Gildemeister e Hoffmann “Gli oli eterici”, tra la fine del 1600 e la metà del 1700. La raccolta del bergamotto ha tutt’oggi come fine quasi esclusivo la produzione dell’essenza, ricavata dalla buccia ancora verde.

Per produrre un litro d’olio sono necessari 200 chili di bergamotti.

Chi ha scelto il bergamotto calabrese: Guerlain “Aqua Allegoria”; Dior “Sauvage”; Armani “Sì Passione”. 

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