Siamo nella provincia di Cuneo, qui sorge l’Alpeggio Valanghe Marmora, nel cuore della Val Maira. Storica famiglia di tradizione margara, la famiglia Colombero, ogni anno compie la transumanza e si sposta in alpe per la stagione estiva, per poi ridiscendere in pianura in autunno. Oggi è Roberta la nuova generazione che porta avanti il mestiere. Dopo diverse esperienze […]

«A Ostana non c’era un panificio da 40 anni, poi siamo arrivati noi». Queste le parole di Chiara e Flavio, originari di Carmagnola, comune di pianura poco a sud di Torino. Dopo una vacanza a Crissolo nel 2017 in cui conoscono la Valle Po, decidono di dare una svolta alla loro vita: da li a poco […]

Gabriella Piras aveva un sogno: “produrre vino, farlo bene, coltivando con passione la nostra terra”. Dal 2000, nel cuore delle colline del canavese a Mazzè, provincia di Torino, questo sogno ha preso forma: 12 ettari in purezza di Erbaluce, “vitigno leggendario”, per la luminosità e il colore dei suoi acini. L’Oro del Canavese, il prezioso […]

    Giunta alla terza generazione di coltivatori, Cascina Danesa proietta nel futuro la coltivazione biologica dei meli. Nel Comune di Bibiana, in quella fascia di terra compresa tra l’area pedemontana e la pianura, i frutteti trovano un perfetto microclima per la loro crescita. La produzione di Claudio sposa la sensibilità della produzione biologica con […]

La memoria storica de “i Bo” risale al 1601, quando nella località omonima di Carentino, comune in provincia di Alessandria,  il cognome “Rubens” era di uso comune. Nel 1681 il cognome venne trasformato nel più italiano “Rossi” e la famiglia Rossi divenne proprietaria della cascina “i Bo”.  “Qui i miei genitori hanno sempre vissuto e […]

Tra le dolci colline astigiane, un piccolo borgo ha un clima eccezionale! E’ il caso di Cocconato, la “Riviera del Monferrato”, definito così, proprio per il suo clima mite e temperato.  Daniele adotta un approccio nuovo alla viticoltura del territorio, tra sentori che richiamano la tradizione ed una tecnica realizzativa sostenibile, simbolo della modernità. I […]

    Dove l’Oltrepò Pavese inizia a trasformarsi nell’Appennino Ligure, la terra compie un miracolo straordinario, ossia dà vita a tutti i tipi di tartufo: bianco (Tuber magnatum) il più ricercato, bianchetto (Tuber borchii), nero dolce (Tuber melanosporum), nero invernale (Tuber brumale o anche “uncinato”), nero estivo (Tuber aestivum o “Scorzone”). Menconico è un incantevole […]